CREMA DI MIGLIO ALL’ARANCIA
Per 4 persone
1 dl di panna di soja.
3 dl di latte di miglio
1 dl di latte di miglio per cuocere la scorza di arancio 5 minuti
Circa. 9 C. di farina di miglio, macinata fresca
1 C Scorza di arancia grattugiata fine
3 C di sciroppo d’acero
una punta di curcuma per dare il colore
1 punta di vaniglia in polvere
.
Sciogliere 9 C di farina nel latte di miglio e la panna di soja freddi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Frustando energicamente bollire il tutto fino a quando non diventi denso (circa 5 minuti).
Assaggiare per sincerarsi che è dolce a sufficienza Se è troppo solida allungare con panna o latte
Versare la crema nelle formine e lasciar raffreddare. Prima di servire decorare con un filo di sciroppo d’acero e un fiore. Potete sceglierli secondo stagione. Es: viole, gerani, impazienti.
Questa crema è buonissima per farcire cannoncini torte, colombe ecc..Ottima anche per colazione o merenda.
Variante:
al posto di dolcificare usare brodo in polvere vegetale o sale, aggiungere dei pezzetti di verdura cotta, in questo modo risulta una crema salata, rapidissima da preparare e sarà una cena molto digeribile. In questa variante la panna di soja si può aggiungere un paio di cucchiai alla fine della cottura.
Per 4 persone
1 dl di panna di soja.
3 dl di latte di miglio
1 dl di latte di miglio per cuocere la scorza di arancio 5 minuti
Circa. 9 C. di farina di miglio, macinata fresca
1 C Scorza di arancia grattugiata fine
3 C di sciroppo d’acero
una punta di curcuma per dare il colore
1 punta di vaniglia in polvere
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Sciogliere 9 C di farina nel latte di miglio e la panna di soja freddi. Aggiungere tutti gli altri ingredienti. Frustando energicamente bollire il tutto fino a quando non diventi denso (circa 5 minuti).
Assaggiare per sincerarsi che è dolce a sufficienza Se è troppo solida allungare con panna o latte
Versare la crema nelle formine e lasciar raffreddare. Prima di servire decorare con un filo di sciroppo d’acero e un fiore. Potete sceglierli secondo stagione. Es: viole, gerani, impazienti.
Questa crema è buonissima per farcire cannoncini torte, colombe ecc..Ottima anche per colazione o merenda.
Variante:
al posto di dolcificare usare brodo in polvere vegetale o sale, aggiungere dei pezzetti di verdura cotta, in questo modo risulta una crema salata, rapidissima da preparare e sarà una cena molto digeribile. In questa variante la panna di soja si può aggiungere un paio di cucchiai alla fine della cottura.
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